- 하루에 받을 수 있는 마릿수가 매출의 천장입니다.
- 영업시간을 작업시간으로 나누면 안 됩니다. 여유가 빠집니다.
- 천장을 올리는 가장 현실적인 방법은 받는 범위를 넓히는 것입니다.
창업 계획을 세우실 때 가장 먼저 정해야 할 숫자가 있습니다. 하루에 몇 마리를 받을 수 있는가입니다. 이게 정해지지 않으면 임대료도 가격도 전부 근거 없는 숫자가 됩니다.
수성구애견미용학원을 마치고 가게를 보고 계시다면, 여기서부터 시작하십시오.
어떻게 계산하나요?
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 영업시간 | 문 여는 시간부터 닫는 시간까지 |
| 빼는 것 1 | 예약 사이 정리 시간 |
| 빼는 것 2 | 보호자 응대 시간 (맡을 때·찾을 때) |
| 빼는 것 3 | 식사와 쉬는 시간 |
| 빼는 것 4 | 마감 정리 |
| 남는 것 | 실제 작업에 쓸 수 있는 시간 |
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네 가지를 빼면 생각보다 많이 줄어듭니다. 영업시간을 그대로 작업 시간으로 보고 계산하시면 항상 밀리는 가게가 됩니다.
꽉 채우면 왜 안 되나요?
하나가 밀리면 전부 밀리기 때문입니다. 엉킴이 예상보다 심하거나, 개가 겁을 먹어 쉬어 가야 하거나, 보호자가 늦게 오시는 일은 매일 생깁니다.
그래서 하루에 한 자리는 비워 두시는 편이 좋습니다. 밀린 걸 흡수하는 자리이자, 급한 손님을 받을 수 있는 자리가 됩니다.
천장을 올리는 방법
| 방법 | 효과 | 비용 |
|---|---|---|
| 받는 견종의 폭 넓히기 | 돌려보내는 손님이 줄어듭니다 | 없습니다 |
| 한 마리 시간 줄이기 | 그대로 마릿수가 늘어납니다 | 없습니다 |
| 바쁜 날만 보조 | 목욕·드라이를 넘깁니다 | 중간 |
| 직원 채용 | 가장 크게 늘어납니다 | 큽니다 |
| 영업시간 연장 | 늘지만 체력이 한계입니다 | 몸 |
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앞의 두 가지가 돈이 안 드는 방법입니다. 그리고 둘 다 창업 전에 준비할 수 있습니다.
받는 범위를 어떻게 넓히나요?
실무 실습에서 중·대형견과 다루기 어려운 개를 많이 겪어 두는 것입니다. 소형견만 받는 가게와 중형견까지 받는 가게는 하루 매출 구조가 다릅니다.
동네 손님은 한 번 돌려보내면 다른 곳으로 가고 다시 안 옵니다. 그래서 받을 수 있는 폭이 넓은 것은 마릿수만이 아니라 단골 수에도 영향을 줍니다.
이 숫자가 어디에 쓰이나요?
임대료 상한을 정할 때 씁니다. 한 달 고정비를 평균 단가로 나누면 필요한 손님 수가 나오는데, 그 숫자가 하루 마릿수 × 영업일수 안에 들어와야 합니다.
안 들어오면 그 자리는 처음부터 어렵습니다. 자리를 보기 전에 이 계산을 해 두시면 흔들리지 않습니다.
수성구에서는 어디로 다니나요?
수성구에서는 동대구 캠퍼스와 만촌 캠퍼스가 가깝습니다. 대구에는 여러 지점이 있어 생활권에 맞춰 고르실 수 있고 커리큘럼은 같습니다.
이바우펫은 초기 창업 컨설팅과 SNS 마케팅 지원을 운영합니다. 다만 매출을 보장하지는 않습니다.
전국 20개 캠퍼스가 본사 직영이라 어느 지점이든 커리큘럼이 같습니다. 과정은 자격증 / 전문가 양성 / 실무 실습 / 상생 특별반 네 가지이고, 수강료는 과정과 수업 시간대에 따라 달라 상담에서 안내해 드립니다. 선택 수업제라 요일과 시간대를 직접 고르고 하루 최대 3시간까지 들으실 수 있으며, 진도는 개별 진도로 나갑니다.
예약이 비는 시간은 어떻게 쓰나요
문을 열고 몇 달은 예약이 다 차지 않습니다. 그 시간을 어떻게 쓰느냐가 자리를 잡는 속도를 정합니다.
가장 효과가 큰 건 알리는 일입니다. 지도 앱에 사진과 영업시간을 채우고, 작업 사진을 올리고, 동네 산책로를 한 번 걸어 보십시오. 이건 손님이 없을 때만 할 수 있는 일입니다.
그다음은 기록 틀을 만드는 것입니다. 작업 카드 양식, 가격표, 추가 요금 기준, 예약 안내 문구. 바빠지면 손댈 시간이 없습니다.
그리고 설비를 점검하십시오. 배수, 환기, 조명, 날 상태. 바쁜 시기에 고장 나면 그날 영업을 못 합니다.
손님이 늘기 시작하는 신호
- 같은 개가 두 번째 옵니다 — 가장 확실한 신호입니다
- 소개로 오십니다 — "누가 알려 줘서요"
- 예약이 며칠 뒤로 잡힙니다
- 주말이 먼저 찹니다
첫 번째가 전부입니다. 애견미용은 재방문이 매출의 바탕이라, 처음 온 손님이 다시 오시는 비율이 그 가게의 수명을 정합니다. 새 손님만 계속 오고 두 번째가 없으면 뭔가 잘못된 것입니다.
동대구에서 다니는 일정은요
수성구에서는 동대구 캠퍼스와 만촌 캠퍼스가 가깝습니다. 대구에는 여러 지점이 있고 경산까지 같은 생활권으로 이어집니다.
월요일부터 목요일은 밤 9시 30분까지, 토요일은 11시부터 3시까지 운영합니다. 창업 준비와 수업을 같이 가시는 경우에도 선택 수업제라 일정을 조정하실 수 있습니다.
단가를 올리는 방법
마릿수에 한계가 있으면 단가를 보셔야 합니다. 그런데 그냥 올리면 손님이 빠집니다.
받을 수 있는 범위를 넓히는 쪽이 현실적입니다. 중·대형견은 단가가 높고, 그걸 받을 수 있는 가게가 적어서 경쟁도 덜합니다.
작업 시간을 줄이면 얼마나 늘어나나요
한 마리에 10분을 줄이면 하루에 한 마리를 더 받을 수 있는 경우가 생깁니다. 그게 한 달이면 꽤 큰 차이입니다.
줄이는 자리는 정해져 있습니다. 준비와 동선입니다. 도구를 미리 꺼내 두고 왔다 갔다 하지 않는 것만으로 꽤 줄어듭니다. 조심해야 할 자리에서 줄이면 사고가 납니다.
마릿수가 늘면 무엇이 따라오나요
매출만 오르는 것이 아닙니다. 체력 부담과 사고 위험도 함께 올라갑니다.
하루에 받는 개가 늘면 마지막 개를 할 때 손이 지쳐 있습니다. 그 상태에서 어려운 작업을 하면 평소에 안 하던 실수가 나옵니다.
그래서 어려운 개를 앞쪽에 배치하시는 편이 좋습니다. 손이 가장 정확할 때 처리하고, 뒤쪽에는 간단한 작업을 두는 식입니다.
그리고 한계를 아셔야 합니다. 더 받을 수 있다고 계속 늘리시면 몇 달 뒤에 몸이 먼저 멈춥니다. 1인 운영에서는 몸이 곧 설비입니다.
그리고 마릿수 계산은 1년에 한 번 다시 하십시오. 실력이 늘면 숫자가 달라집니다.
그리고 하루 마릿수를 늘리실 때 체력부터 확인하십시오. 숫자는 늘어도 몸이 못 버티면 의미가 없습니다.
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