- 매출은 고르게 들어오지 않습니다. 달마다 차이가 큽니다.
- 한가한 달을 모르고 계획하면 그 달에 흔들립니다.
- 비는 시기에 할 일을 미리 정해 두십시오.
창업 계획을 세우실 때 월 매출을 평균으로 잡으시는데, 실제로는 달마다 차이가 큽니다. 그걸 모르고 가시면 한가한 달에 당황하게 됩니다.
두정애견미용학원을 마치고 가게를 보고 계시다면, 1년 흐름을 먼저 보십시오.
언제 바쁜가요?
| 시기 | 흐름 | 이유 |
|---|---|---|
| 봄 | 바쁩니다 | 털갈이와 짧게 요청이 늘어납니다 |
| 초여름 | 가장 바쁩니다 | 시원하게 해 달라는 요청이 몰립니다 |
| 한여름 | 줄어듭니다 | 이미 짧게 한 뒤입니다 |
| 가을 | 보통 | 다시 기르는 시기입니다 |
| 초겨울 | 줄어듭니다 | 따뜻하게 두려 하십니다 |
| 명절 전 | 몰립니다 | 짧은 기간에 집중됩니다 |
← 표를 옆으로 밀면 전체 항목을 확인할 수 있습니다.
마지막 줄이 운영에서 까다롭습니다. 며칠에 몰려서 예약을 다 못 받게 됩니다. 미리 안내해서 분산시키지 않으면 그날 손님을 돌려보내게 됩니다.
한가한 달은 어떻게 버티나요?
가장 중요한 건 바쁜 달에 번 것을 쓰지 않는 것입니다. 초여름 매출을 기준으로 생활비를 잡으시면 겨울에 막힙니다.
- 단골에게 연락 — 주기가 된 분께 안내드립니다
- 사진 정리와 SNS — 바쁠 때는 못 합니다
- 설비 점검과 정비 — 날 연마, 배수 청소
- 본인 쉬기 — 바쁜 시기를 버틸 체력을 만듭니다
첫 번째가 매출에 직접 작용합니다. 미용 주기가 된 분께 연락드리면 한가한 달의 빈자리가 꽤 채워집니다.
계절을 덜 타는 방법은요?
받는 범위를 넓히는 것입니다. 전체 커트는 계절을 타지만 위생 미용은 연중 고르게 필요합니다. 발톱, 발바닥, 배 쪽 정리는 계절과 상관없습니다.
그래서 짧게 받는 메뉴를 분명히 두고 안내하시면 비수기 매출이 평탄해집니다. 보호자 중에는 그런 메뉴가 있는 줄 모르시는 분이 많습니다.
첫해에는 어떻게 보나요?
문을 열자마자 손님이 차지 않습니다. 애견미용은 다니던 곳을 잘 안 바꾸는 업종이라 자리를 잡기까지 시간이 걸립니다.
그래서 몇 달 버틸 돈을 따로 잡아 두지 않으면 자리를 잡기 전에 닫게 됩니다. 이 항목을 빼놓고 계산하시는 분이 가장 많습니다. 여는 시기도 가능하면 바빠지기 직전으로 잡으시면 초반이 수월합니다.
두정에서는 어디로 다니나요?
두정에는 두정 캠퍼스가 있고 천안·불당·아산 캠퍼스도 같은 생활권입니다. 모두 본사 직영이라 커리큘럼이 같습니다.
이바우펫은 초기 창업 컨설팅과 SNS 마케팅 지원을 운영합니다. 다만 매출을 보장하지는 않습니다.
전국 20개 캠퍼스가 본사 직영이라 어느 지점이든 커리큘럼이 같습니다. 과정은 자격증 / 전문가 양성 / 실무 실습 / 상생 특별반 네 가지이고, 수강료는 과정과 수업 시간대에 따라 달라 상담에서 안내해 드립니다. 선택 수업제라 요일과 시간대를 직접 고르고 하루 최대 3시간까지 들으실 수 있으며, 진도는 개별 진도로 나갑니다.
명절과 연휴는 어떻게 대비하나요
며칠에 몰립니다. 예약이 한 번에 들어와서 다 못 받게 되고, 그날 돌려보낸 손님은 다른 곳을 찾게 됩니다.
그래서 미리 분산시키셔야 합니다. 2~3주 전부터 단골께 안내드리면서 미리 예약을 잡으면, 몰리는 날이 나뉩니다. "연휴 전에는 예약이 많이 차니 미리 잡아 드릴까요" 한마디면 됩니다.
그리고 연휴 기간에 문을 여실지 미리 정해서 알리십시오. 안 알리시면 그날 헛걸음하시는 분이 생기고, 그분은 다시 안 오십니다.
연휴 직후는 반대로 비는 경우가 많습니다. 그때를 본인 쉬는 날로 잡으시면 손해가 적습니다.
첫해 매출을 어떻게 보나요
| 시기 | 보통의 흐름 |
|---|---|
| 1~3개월 | 거의 비어 있습니다. 알리는 데 집중합니다 |
| 4~6개월 | 두 번째 오시는 손님이 생깁니다 |
| 7~12개월 | 단골이 쌓이고 주기가 돌기 시작합니다 |
| 1년 이후 | 계절 흐름이 보이기 시작합니다 |
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두 번째 줄이 가장 중요한 신호입니다. 같은 개가 다시 오는지가 그 가게의 수명을 정합니다. 새 손님만 계속 오고 두 번째가 없으면 어딘가 문제가 있는 것입니다.
천안에서 다니는 일정은요
두정에서는 천안 캠퍼스가 가장 가깝습니다. 월요일부터 목요일은 밤 9시 30분까지, 토요일은 11시부터 3시까지 운영합니다.
모두 본사 직영이라 커리큘럼이 같고, 창업 준비와 수업을 같이 가시는 경우에도 선택 수업제라 일정을 조정하실 수 있습니다.
비수기에 가격을 내려도 되나요
권하지 않습니다. 한 번 내리면 올리기 어렵고, 그때 온 손님은 가격 때문에 온 것이라 다음에 안 옵니다.
대신 안 하던 것을 얹어 드리는 쪽이 낫습니다. 같은 가격에 조금 더 신경 써 드리면 가격 기준은 유지되고 만족도는 올라갑니다.
한가한 달에 단골을 관리합니다
주기가 된 분께 연락드리는 것이 가장 효과가 큽니다. 잊고 계셨던 분들이 오십니다.
그리고 이 시기에 다음 성수기 예약을 미리 받아 두실 수 있습니다. 연휴 전에 몰리는 것을 분산시키는 방법이기도 합니다.
계절을 읽으면 운영이 보입니다
언제 바쁜지를 알면 미리 준비할 수 있습니다. 소모품을 채워 두고, 사람을 구하고, 예약을 분산시킵니다.
그리고 언제 비는지를 알면 그때 할 일을 정해 둘 수 있습니다. 설비 점검, 기록 정리, 본인 휴식입니다.
이게 안 되면 바쁠 때 허둥대고 한가할 때 불안해집니다. 같은 1년인데 체감이 완전히 다릅니다.
취업해서 일하실 때도 이 흐름을 보십시오. 1년을 채우시면 자연스럽게 알게 되고, 그게 창업 준비가 됩니다.
첫해 계획을 보수적으로
매출은 예상보다 늦게 올라옵니다. 그래서 가장 안 될 때를 기준으로 계획을 세우시는 편이 안전합니다.
잘되면 좋은 것이고, 안 되어도 버틸 수 있습니다. 반대로 잘될 것을 기준으로 잡으시면 조금만 어긋나도 흔들립니다.
특히 첫 3개월은 거의 비어 있다고 보셔야 합니다. 그 기간을 버틸 돈이 계획에 들어가 있어야 합니다.
그리고 계절 흐름은 동네마다 조금씩 다릅니다. 1년을 겪어 보셔야 본인 가게의 흐름을 아시게 됩니다.
그리고 계절 흐름은 기록해 두셔야 보입니다. 기억으로는 흐려집니다.
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